瓜子含丰富的脂肪油，其中有亚油酸、磷脂、β-谷固醇等，又含蛋白质、糖类、柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。瓜子富含脂肪、蛋白质和锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。
吃瓜子时会使空气进入胃中，易胃胀气，胃病、肝病患者吃瓜子易加重病情。温馨提示
瓜子不宜多食，瓜子炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等上火症状。 尽量用手剥壳或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。
糖尿病患者是可以吃南瓜子、葵瓜子的，但是吃的量不宜过多。一般来说十颗葵瓜子，相当于一勺植物油的量，如果吃的量过多使得脂肪的摄入量过多，产生的卡数就多，会超过糖尿病患者每天的进食大卡。糖尿病患者饮食治疗过程中，是对每天的大卡进行规定性的设置，这中间还包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果，所以每次吃花生不建议超过十粒，而且是在两餐之间。\n如果糖尿病患者血糖控制不好，就不建议吃葵瓜子、南瓜子。如果血糖控制在相对正常范围内时，是可以吃少量的瓜子，但是不能像正常人那样一把一把的吃。如果食用的瓜子量多时，能够准确的通过所进食的瓜子量换算成食物的热卡，减一部分主食即可。
怀孕期间吃生瓜子和熟瓜子，营养基本上一样，但是在吃熟瓜子的时候，不建议吃五香或者甜的口味，最好吃原味，这样里面的化学成分不会刺激到胎儿。因为在炒瓜子的过程中会加入香料，或者味精之类的化学原料，会影响到胎儿的生长。熟瓜子吃多了还会导致上火，所以孕期吃生瓜子比较好。 不管是生瓜子或者熟的瓜子，都不能一次性吃得太多，因为瓜子里面富有丰富的脂肪和蛋白质，吃得太多会导致消化不良引起胃胀，严重的时候还能够引起胃痛、恶心、呕吐等症状。
瓜子的单位体积内的包含的能量高，且美味，因此食用时容易超量。对于大多数的人而言吃瓜子容易使人长胖。\n根据能量的换算，通常情况下15g瓜子相当于产生90千卡热量，相当于10g的油，又相当于25g的主食。如果吃一次150g的瓜子，那么就等于吃了100g的油或是250g的主食，产生900千卡热量。普通成人大约每天需要消耗2000千卡左右的热量。也就是说如果吃一次150g瓜子，那么就达到了普通成人大约半天的热量，而有些时候我们吃瓜子往往又超量食用，从而易导致人长胖。\n瓜子虽然美味，但不宜多食，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。另外经常嗑瓜子容易损伤牙釉质，故需适当食用。
高血压患病的人能吃瓜子，高血压患者由于多合并血脂异常，因此在日常生活中不建议吃太多油腻的食物。瓜子中含有过于油腻的脂肪，不利于人体的健康，但是适量吃瓜子对血脂和血压的影响可忽略不计。高血压患者要想把血压控制好，在日常生活中需要注意以下几点：一、低盐饮食，每日食盐摄入总量要少于6g。二、低脂饮食，避免摄入过于油腻的食物。三、运动锻炼，推荐有氧运动。四、正规的服用口服降压药。五、定期到医院复查。相信通过综合治疗，血压肯定能够达标控制的。
孕妇可以适量食用瓜子，因为瓜子是一种坚果食物，对孕妇的身体和胎儿的健康都有一定的帮助，但是如果过量瓜子轻易造成孕妇肥胖，因此要注意适量，孕妇适量食用瓜子主要有以下几种好处：\n1、瓜子中富有丰富的不饱和脂肪酸，是胎儿发育所需的重要营养物质，补充不饱和脂肪酸可以在一定程度上促进胎儿大脑的发育和神经系统的发育；\n2、瓜子中富有丰富的微量元素，例如锌等，可以在一定程度上促进孕妇和胎儿体内的新陈代谢；\n3、瓜子中富有丰富的钙元素，是胎儿骨骼和牙齿发育的重要元素，孕妇在怀孕期间适量食用瓜子，能促进胎儿骨骼发育；\n4、瓜子中还富有丰富的叶酸，能预防胎儿畸形。
瓜子的嘌呤指数为24.2，就是每100g瓜子中嘌呤的含量为24.2mg，属于低嘌呤类饮食。干果中的板栗、莲子、杏仁都属于低嘌呤类的饮食，食用以后不会显著增加血尿酸水平的浓度。但是由于干果富含有比较高的油脂，而痛风病人多属于肥胖型，会伴有高脂血症、高血压、心脑血管疾病等，所以也不建议过量的食用瓜子这类富含油脂的干果。\n患者假如发现血尿酸水平升高，即使没有痛风性关节炎症状，也建议患者积极控制饮食，加强适当的体育锻炼，来保证血尿酸水平的正常。
窝瓜子又称为南瓜子，它的好处是驱虫、润肠、通便、健脾、利水、下乳。在临床中，窝瓜子最主要的是可以治疗绦虫对人体的侵蚀，可以治疗绦虫疾病，还能够更好的起到润肠通便的作用，用于大便干燥，效果也很好。现代研究认为，窝瓜子可以降血脂、降血压、抗炎、利尿，而且还可以预防心脑血管疾病的出现。特别对于前列腺，每天吃窝瓜子10-15g左右，可以有效的预防和治疗前列腺肥大，对于老年男性具有非常好的调理作用。
吃瓜子的好处：1、能够润肠通便，预防和缓解便秘，因为瓜子当中富有丰富的脂肪，通过润滑肠道而有很好的促进排便的作用，在预防和缓解便秘方面的功效很明显。2、能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、锰，这些微量元素进入到体内之后，构成了很多酶和辅酶的原料，在调节机体代谢方面的好处很明显。吃瓜子的坏处就是有一定的概率会引起过多脂肪的摄入超标，进而可能会引起超重、肥胖、高脂血症等慢性代谢性疾病发生的风险。
瓜子牙的确影响患者美观，临床针对瓜子牙修复主要有两种方案，一种就是树脂充填修复方案，此种修复方案就是在瓜子牙的周围做简单的清理，应用复合树脂的方式将瓜子牙所形成的楔状缺损修补好，这样的形式相对创伤较小，美观程度较好。但是其有一个缺点，就是应用这种修复方式后相对应的部位一定要保护好，不要咬硬物或者再嗑瓜子。如果如果出现较强的应力集中情况，这种补牙方式就会出现脱落。另一种治疗方式是直接将牙体磨小，应用冠修复的方式修复，这种方法相对避免前一种的风险，但是对牙齿的损伤比较大。
瓜子是没有养胃的作用的。瓜子不仅没有养胃的作用，还会对口腔及胃产生一些副作用。首先，瓜子在吃的时候一般不干净不卫生，可能会携带一些细菌，导致出现口腔真菌感染或者胃十二指肠感染性疾病。另外，瓜子是温性食物，吃过量的瓜子轻易造成胃火增加，导致很多类型的急慢性胃炎，比如浅表性胃炎、糜烂性胃炎、溃疡性胃炎等。吃瓜子会消耗过多的胃酸和胃内酶，同时导致胆汁分泌过多，胆囊收缩，出现上腹痛、上腹胀等不适的临床表现。总之，瓜子这种食物是不养胃的，还会对胃造成损害。
瓜子牙就是常见于前牙切端有一个类似的瓜子豁，会在某些特定的程度上影响美观。对这种牙齿的修复，可以再一次进行选择光敏复合树脂来进行补牙，补的范围就是切端缺失的那一部分，所以实际上这颗牙齿补完以后不会特别结实。首先，它位于切端，切咬食物的时候有几率会使充填材料的折断。其次，用光敏复合树脂修复以后，时间长会有一个变色，能看出来是修复材料。\n对于所形成的瓜子牙，如果想改善美观的同时达到功能恢复，可以再一次进行选择瓷贴面的修复，也就是做一个部分的瓷贴面，去修复这颗牙齿缺失的部分。即使进行了瓷贴面的修复以后，也需要尽可能避免用这颗牙齿咀嚼硬物，更大限度的延长修复体的使用寿命。
瓜子的第一个功效，能够润肠通便，因为瓜子里面富有丰富的脂肪，对于润滑肠道的作用会非常的明显，进而在预防和治疗便秘方面的功效，瓜子的作用很的积极。 瓜子的第二个功效，可提升智力水平，因为瓜子当中含有的一些脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，对于细胞膜的构成和细胞膜的代谢有着重要的促进的作用，因此，适当的摄入一些瓜子，能够让智力得到一个明显的提升和改善。 瓜子的第三个功效，能够为机体提供一些像锌、硒、锰这样的微量元素，而这些微量元素构成了体内重要的酶和辅酶的原料，因此，可以让体内的生化代谢进行的更加顺畅一些。
患有痔疮的患病的人能适量地食用瓜子，但是由于瓜子属于干硬的坚果类食物，过量食用有可能导致身体出现上火的症状，所以患有痔疮的患者，不要过量地食用瓜子、花生等坚果类食物。 除了上述食物以外，还不能食用辣椒、海鲜、羊肉、牛肉等刺激性食物，平时饮食以清淡为主，多吃根茎类的蔬菜和水果，饮水量在1000-2000ml左右，并且要保持良好的排便习惯，每次排便时间别超过10分钟，排便后选择高锰酸钾溶液对肛门局部进行清理洗涤。 如果痔疮急性发作时还可以外用痔疮膏、痔疮栓，缓解局部症状，延缓痔疮的发作。
妊娠期间孕妇可以吃瓜子，瓜子富有丰富的脂肪、蛋白质、锌等微量元素，还含有多种维生素，能加强消化功能。 嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导至大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，分泌多种消化酶，促进消化。 因此，孕妇在饭前或者饭后嗑一些瓜子，消化液随之不断的分泌，对于孕妇厌食、消化不良的症状是有好处的。 瓜子中含有亚麻酸，能保持血压稳定、降低胆固醇，瓜子中的脂肪酸和维生素E含量也很丰富，这些油脂对皮肤、眼睛、大脑都有好处。瓜子还可以健胃、利肺、润肠，有的瓜子还有驱虫作用，所以孕期孕妇是可以吃瓜子的。
口腔溃疡期间建议不要吃瓜子，瓜子属于坚果类，壳较硬，在嗑瓜子的过程中瓜子壳容易损伤口腔黏膜，造成创伤性溃疡，形成二次损伤。 另外，瓜子油腻也不容易消化吸收，所以我们提议溃疡期间饮食要清淡，多吃蔬菜、水果和容易消化的食物。 溃疡期间尽量少吃容易上火的辛辣、刺激性食物和油炸食物，更要少吃和不吃太硬的坚果食物。还要戒烟、戒酒，平时还要加强锻炼，增强自身免疫力和抵抗力。 另外，还需要注意口腔卫生，认真刷牙漱口，定时进行口腔检查，定期洁牙，及时修复虫牙，减少口腔溃疡的发生。
瓜子吃多了有什么坏处？瓜子是一种坚果，它富有丰富的脂溶性维生素，脂肪和蛋白质的含量也比较高。 所以如果吃多了瓜子就会造成的脂肪摄入量增加，对于有高脂血症、超重的人群肯定不利于体重的控制。另外吃瓜子时瓜子仁比较坚硬，容易划伤口腔黏膜，造成所谓的上火。 瓜子仁当中含有很多的脂肪酸，也可以引起身体的炎症反应出现舌头肿，在吃的时候肯定要注意控制量，一定要注意补充水分。 不要一次吃得过多、过快，一般成年人建议1周吃2-3次的坚果，如果是瓜子每次吃50克左右，老年人1周吃1-2次，每次吃一小捧瓜子就足够。
