发生规则：大蒜黑头病病菌是一种弱寄生菌，病原菌称大蒜艾氏链格孢，艾氏霉属，属半知菌亚类别线℃左右时，菌丝体内可发生厚垣孢子，分生孢子梗从菌丝或厚垣孢子生出，分生孢子梗上生出分生孢子，分生孢子借气流传播到有创伤的大蒜鳞茎上侵染，大蒜收成后，在储藏期间遇适合的环境条件，进行再侵染，成为第2年的传染源。
防止办法：1.加强后期办理。发病重的地块，收成前可喷洒70％百菌清可湿性粉剂500倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液。在大蒜收成期间，尽可能的防止刀伤和严峻碰伤，不宜在雨后、重雾或露珠未干时采收。装袋前应把鳞茎周围的泥块去掉，把受伤的鳞茎别离装袋，分隔放置，防止穿插感染。
2.加强贮运期办理。储藏期间温度控制在5～9℃，相对湿度控制在90％左右。运送期间轻拿轻放，防止损害。
3.种子消毒。用40％甲醛200倍液浸30分钟，然后冲净晒干、耕种，或用种子分量0.3％的50％福美双或40％敌菌丹拌种。
4.及时防治地下害虫。用80％敌敌畏乳油1000倍液喷雾防治根蛆、韭蛆成虫，用48％毒死蜱乳油400～500毫升／亩顺水冲施防治幼虫。
5.化学防治。收成前，可选用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、40％敌菌丹可湿性粉剂400倍液等喷雾防治。
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