关于养肝护肝这件事，或许很多人都会将焦点放在养肝的食物上，可是其实咱们也应该要知道，伤肝的食物有哪些，然后尽量防止食用。
各种便当的食物，如方便面、腊肠、罐头号，都有或许添加了防腐剂和色素等物质。这类食物会影响肝细胞，危害肝脏。
据研讨标明，发霉的食物，如花生、玉米等，这些食物发霉后会发生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，对肝脏有很强的毒性，并且简单危害肝细胞，导致肝细胞变性乃至逝世，继而诱发肝癌。因而，霉变的食物对肝脏的危害是很大的。
亚硝酸盐会在胃里组成亚硝胺，或许会变成致癌化学物，而诱发肝癌，像泡菜、咸鱼之类的腌制食物仍是尽量少吃。特别是这三种含亚硝酸盐最多的食物，包含：刚制造的腌菜、久置的凉拌菜、久煮的火锅汤等。
高糖分的食物简单将糖转化为脂肪储存在肝脏，然后诱发脂肪肝。所以，像巧克力、蛋糕之类的甜食，必定不要多吃。
一旦进食过多的油腻食物，就会下降人体的代谢才能，然后影响到肝脏的功用，诱发一系列肝病。
由于葵花籽中含有不饱和脂肪酸，一旦进食过多就会严峻耗费胆碱，然后影响到肝细胞的功用，对肝脏发生晦气的影响。
酒是伤肝的，尤其是关于肝病患者来说，喝酒无疑是对肝脏的二次损伤，可导致肝脏的危害进一步加剧。由于对自身代谢功用低下的肝病患者来说，酒精的中心代谢产品——乙醛，有直接危害肝细胞的效果，因而，关于肝功欠好的患者来说，最好远离酒精。
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