葵花籽是一种葵花属植物的果实，其间含有丰厚的脂肪，均匀有30%-45%的脂肪含量，最多的可达60%。从职业产业链下流来看，葵花籽首要能够分为食用用处与饲料用处，在食物范畴中，葵花籽首要包含炒货加工、压榨葵花籽油以及其他食物加工范畴。用葵花籽榨出的食用油色彩金黄，弄清通明，气味幽香，含有很多的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，是一种优质、高档、养分的食用植物油。葵花籽油具有防备癌症、医治夜盲症、下降血压以及促进细胞再生、下降甘油三酯等成效与效果。
与其他油料作物比较，葵花籽在现在仍归于一种新式的油料作物。在全球范围内，乌克兰是全球葵花籽产值最大的国家，2019年葵花籽产值到达全球比重的29%；其次是俄罗斯，葵花籽产值占比为23%；然后是欧盟与阿根廷，产值占比分别为18.9%、7.6%。
全球葵花籽油油料产值从2016年的48.23百万吨增加到2019年的55.04百万吨，复合年增加率为3.36%；全球葵花籽油压榨量从2016年的46百万吨增加到2019年的50.33百万吨，复合年增加率为3.94%。
据统计，近年来葵花籽在全球首要的油料产值中排名第三位，仅次于大豆和油菜籽。现在，全球葵花籽油产值稳定在1000万~1200万吨之间，很多欧洲国家将葵花籽油最为重要的食用植物油种类。2018年全球葵花籽油产值为19.38百万吨，同比增加4.6%；到2019年，全球葵花籽油产值到达21.17百万吨，同比增加9.2%。
从我国食用植物油的消费结构来看，居民首要以大豆油和菜籽油为主，消费量占比分别为43%、22%；而葵花籽油消费量（占比约为4%）则排在棕榈油（占比约为16.8%）与花生油（占比约为7.7%）之后，位居第五。
依据数据显现，我国葵花籽产值自2013年后快速增加，到2017年葵花籽产值到达314.94万吨，较上年下降1.61%；2018年我国葵花籽产值到达325.00万吨，较上年增加3.19%；2019年我国葵花籽产值为**万吨。
我国葵花籽油产值从全体上来看呈波动性上升趋势，在2017年葵花籽油产值到达64.5万吨，同比增加5.91%；到2018年我国葵花籽油产值增加至71.7万吨，同比增加11.16%；2019年我国葵花籽油产值为**万吨。
从2015年来，我国葵花籽业消费量逐年上升，增幅逐步放缓。2018年我国葵花籽油消费量到达149万吨，较上年增加12.9%；估计到2019年，我国葵花籽油消费量将到达164万吨。
跟着我国葵花籽业全体规划的稳定增加，很多企业纷繁入局。2019年我国葵花籽油十大品牌分别为多力MIGHTY、金龙鱼、福临门、鲁花、长命花、Rongs融氏、葵王、刀唛Knife、西王以及海狮。
相关职业剖析陈述参阅《2020年我国葵花籽油商场调研陈述-商场现状与出资商机研讨》。
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